Полная версия

Главная arrow Логистика arrow Управление запасами в цепях поставок

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Состав запаса

Как было показано в подразделе 1.1, запас представляет собой довольно сложное явление, связанное с сочетанием характеристик движения входящего и выходящего материальных потоков, формирующих запас. Для упорядочения решения задачи управления запасами в рамках заданной логистической системы или цепи поставки целесообразно разделять или классифицировать запас на составляющие части, которые принято называть видами запаса.

Имеется обширный ряд классификаций запаса, которые помогают детализировать принимаемые решения в сфере управления запасами. Некоторые из них приведены в литературе, рекомендованной для изучения, в конце данного раздела. Остановимся на наиболее популярных видах запаса, общая карта которых представлена на рис. 1.3.

Прежде всего запасы можно разделить по видам товарно-материальных ценностей:

  • • сырье и материалы (feedstock; raw (material) stock)',
  • • незавершенное производство (задел, межоперационный запас; line balancing stock) (in-process stock', interprocess stock', semiprocesses stock)',
  • • готовая продукция (finishedstock).

Запасы этих видов находятся в рамках отдельного предприятия или звена логистической системы или цепи поставки. Определения видов товарно-материальных ценностей представлены в глоссарии и материалах подраздела 1.1.

По месту нахождения запасы делятся на производственный и товарный.

Производственный запас (factory stock) предназначен для использования в процессе производства. Он должен обеспечивать бесперебойность производственного процесса. Производственный запас учитывается в натуральных, условно-натуральных и стоимостных измерителях. К нему относятся неиспользованные и не подвергнутые переработке предметы труда.

Товарный запас (stock of goods', stock-in-trade', stock of commodities) находится у организаций-изготовителей на складах готовой продукции, а также в каналах сферы обращения. Товарный запас необходим для бесперебойного обеспечения потребителей товарноматериальными ценностями.

Запасы в каналах сферы обращения (business stock) разбиваются:

  • • на запас в пути;
  • • запас на предприятиях торговли (retailers’ stock).

Запас в пути (или транспортный запас) (stock in transit', intransit stock) находится на момент учета в процессе транспортировки от поставщиков к потребителям или на предприятии оптовой торговли. Запас в пути в общем виде рассчитывается по следующей формуле:

где Zt объем запаса в пути, единиц; Ро среднесуточный объем потребления, единиц/день; t— время нахождения запаса в пути, дни.

Время нахождения запаса в пути tf включает:

  • • продолжительность выполнения различных маневровых операций;
  • • время передвижения;
Виды запаса по месту нахождения и товарно-материальным ценностям

Рис. 1.3. Виды запаса по месту нахождения и товарно-материальным ценностям

• продолжительность погрузоразгрузочных работ при передаче

груза с одного вида транспорта на другой;

• время хранения грузов на складах транспортных организаций

до получения их потребителями.

Каждая организация в логистической системе или в цепях поставок является, с одной стороны, организацией-поставщиком, а с другой — организацией-потребителем. Следовательно, производственный и товарный запасы всегда имеются в рамках предприятия или звена цепи. Производственный и товарный запасы различных товарно-материальных ценностей при решении отдельных задач управления могут подразделяться на подгруппы (рис. 1.4).

  • 1. По назначению (см. рис. 1.4) запасы можно разделить:
  • 1.1) на текущий;
  • 1.2) страховой (гарантийный);
  • 1.3) резервный;
  • 1.4) общий;
  • 1.5) наличный;
  • 1.6) располагаемый.
  • (1.1) Текущий запас (оборотный запас) {available supplies:; turnover stock) (рис. 1.5) обеспечивает непрерывность процесса потребления между двумя поставками. Его размер постоянно меняется. Характер движения текущего запаса рассматривается в подразделе 2.

Текущий запас представляет собой разницу между общим уровнем запаса на складе и уровнем так называемого страхового или гарантийного запаса, который предназначен для обслуживания потребления при возможных, но нежелательных отклонениях от предусмотренных условий поставки или потребления. При отсутствии таких отклонений потребление обслуживает только текущий запас. Его состав постоянно обновляется за счет новых поставок, поэтому текущий запас также называют оборотным (turnover stock).

Текущий запас может быть измерен в натуральных единицах, единицах объема, длины, массы или в днях обеспечения потребности.

Текущий запас может быть рассчитан по следующим формулам:

где ZT уровень текущего запаса, единиц; ZQ — общий уровень запаса, единиц; Zs уровень страхового запаса, единиц;

Классификации производственного и товарного запасов

Рис. 1.4. Классификации производственного и товарного запасов

Текущий запас в звене цепи поставок

Рис. 1.5. Текущий запас в звене цепи поставок

где ZT уровень текущего запаса, единиц; Рс среднесуточный объем потребления, единиц/день; tm интервал времени между поставками, дни.

Среднесуточный объем потребления (отгрузок) запаса Рс может быть определен путем деления плановой потребности за длительный период (например, год, квартал или месяц) на число календарных или рабочих дней в плановом периоде:

где Рс среднесуточный объем потребления, единиц/день; Р — плановая потребность за длительный период времени (год, квартал, месяц), единиц; N — количество календарных или рабочих дней в соответствующем плановом периоде (год, квартал, месяц), дни.

Здесь и далее запас измеряется в единицах, под которыми подразумеваются следующие измерители: натуральные единицы измерения (шт.), единицы объема (м3), единицы площади (м2), единицы длины (м), единицы веса (т), время (дни).

Интервал времени между поставками t зависит от конкретных условий организации работы с поставляющими звеньями цепи поставки. Расчет оптимального интервала времени между поставками рассмотрен в п. 8. Интервал времени между поставками можно рассчитывать следующим образом:

где t — интервал времени между поставками, дни; Q — размер заказа на пополнения запаса, единиц; Рс среднесуточный объем потребления запаса, единиц/день.

Размер заказа на пополнение запаса Q определяется по формуле расчета оптимального значения (см. п. 8) поставщиком как минимальная партия отпуска или необходимостью полной загрузки транспортного средства.

Интервал времени между поставками t может быть определен как средневзвешенный интервал по статистическим данным отчетных периодов. Из статистики интервалов времени между поставками должны быть исключены нетипичные по величине и срокам поставки. Средневзвешенный интервал времени между поставками рассчитывается следующим образом:

где Ттр средневзвешенный интервал времени между поставками, дни; i — индекс отчетного периода; п — число отчетных периодов; tm . — интервал i между поставками, дни; размер заказа / на пополнения запаса, единиц.

  • (1.2) Страховой запас (гарантийный запас) {buffer stock', contingency stock', cushion stock', protective stock', safety stock) предназначен для непрерывного обеспечения потребления при появлении возможных обстоятельств:
  • • отклонений в периодичности и размере партий поставок от запланированных;
  • • изменений интенсивности потребления (fluctuation stock)',
  • • задержки поставок в пути и др.

Страховой запас иногда называются буферным.

При нормальных условиях работы страховой запас не расходуется. Страховой запас имеет те же единицы измерения, что и текущий запас (натуральные единицы, единицы объема, длины, массы или дни обеспечения потребности).

При расчете страхового запаса может использоваться формула прямого счета, позволяющая связать возможное и нежелательное отклонение от плановых показателей и уровень страхового запаса (рис. 1.6). Например, если страховой запас создается для предотвращения дефицита запаса при задержке поставки, он может быть рассчитан следующим образом:

где Z, страховой запас, единиц; Рс среднесуточный объем потребления, единиц/день; t — время задержки поставки, дни.

Величина страхового запаса (в днях) может быть определена как средневзвешенная величина отклонения продолжительности поставки от плановой (средней) величины на основе статистических данных о ранее выполненных поставках:

Соотношение страхового и резервного запасов

Рис. 1.6. Соотношение страхового и резервного запасов

где Zs страховой запас, дни; i — индекс отчетного периода; п — число отчетных периодов; tpi продолжительность поставки /, дни; Тр средняя продолжительность поставок за п прошлых периодов, дни; Q. — размер заказа i на пополнение запаса, единиц.

Для определения значения страхового запаса в иных единицах измерения необходимо умножить значение формулы (1.8) на величину среднесуточного потребления Рс (см. формулу (1.4)). Имеется много способов расчета страхового запаса. Приведем две наиболее популярные и вполне надежные формулы:

где Zs страховой запас, единиц; i — индекс отчетного периода; п — число отчетных периодов; tpi — продолжительность поставки /, дни; Тр средняя продолжительность поставок за п прошлых периодов, дни; Рс среднесуточный объем потребления, единиц/дни;

где Zs страховой запас, дни; к — коэффициент надежности (равен 1 или 2); / — индекс отчетного периода; п — число отчетных периодов; tpi продолжительность поставки /, дни; Трсредняя продолжительность поставок за п прошлых периодов, дни; Q;. — размер заказа i на пополнение запаса, единиц.

Как показала практика, надежность результатов расчета по формуле (1.10) выше, чем по формуле (1.9). Варианты расчета страхового запаса в условиях неопределенности приведены в п. 10.1.2.

В результате потребления к моменту получения поставки запас может находиться на уровне, отличном от страхового. Для обозначения такого уровня запаса используют понятие (1.3) резервного запаса (reserve stock) (см. рис. 1.6). Как видно из рис. 1.6, резервный запас может совпадать или отличаться от страхового.

(1.4) Общий запас (pool stock', total stock) представляет собой сумму страховой и текущей составляющих запаса (см. рис. 1.5, 1.6):

где ZQ общий уровень запаса, единиц; ZT уровень текущего запаса, единиц; Z — уровень страхового запаса, единиц.

Следующим видом запаса, выделенным по критерию назначения запаса (см. рис. 1.4), является (1.5) наличный запас (working stock', active stock). Наличный запас представляет собой остаток запаса на определенный момент времени (рис. 1.7).

Наличный запас соответствует уровню запаса, физически находящемуся на складе. В отличие от него (1.6) располагаемый запас (available stock', anticipation stock) позволяет учитывать запас, заказанный, но пока не поставленный на склад. Другими словами, объем располагаемого запаса равен объему наличного запаса плюс заказанное, по пока не поставленное на склад количество товарноматериальных ценностей (рис. 1.8).

  • 2. Как отмечалось в п. 1.1, главная цель создания запаса — обеспечение потребления. По виду потребности выделяют запасы:
  • 2.1) сезонный;
  • 2.2) резервный (VIP)',
Наличный запас в звене цепи поставок

Рис. 1.7. Наличный запас в звене цепи поставок

Наличный и располагаемый запасы

Рис. 1.8. Наличный и располагаемый запасы

  • 2.3) малоподвижный,
  • 2.4) неликвидный.
  • (2.1) Сезонный запас (anticipation stock, seasonal stock) образуется при сезонном характере производства, потребления или транспортировки продукции. Сезонный запас иногда называют запасом досрочного завоза.

На рис. 1.9 приведен пример статистики продаж товара, имеющей выраженную сезонную характеристику: пик продаж приходится на начало весны и конец лета — начало осени. Для того чтобы запас мог обеспечить сезонное возрастание потребности, в работе с запасом в аналогичных ситуациях предусматривается его сезонное накопление.

В отличие от текущего и страхового запасов, которые покрываются собственными оборотными средствами (собственным оборотным капиталом), сезонный запас не нормируется и, следовательно, не возмещается из собственных оборотных средств. Это объясняется тем, что потребность в сезонном запасе на протяжении года не является постоянно необходимой в равном объеме. В отдельные периоды сезонный запас может отсутствовать. Собственные средства, выделенные на создание сезонного запаса, в определенное время могут быть не востребованы. В связи с этим основным источником финансирования сезонного запаса служат привлеченные средства, главным образом краткосрочные кредиты банка.

Сезонное колебание продаж товара

Рис. 1.9. Сезонное колебание продаж товара

Для расчета сезонного запаса можно воспользоваться следующей формулой:

где Zc — уровень сезонного запаса, единиц; Рсс среднесуточная потребность в сезонном периоде, единиц/день; t — продолжительность сезонного периода, дни.

Для расчета среднесуточной потребности в сезонном периоде можно воспользоваться формулой (1.4). Вариантом сезонного запаса является запас досрочного завоза, формирование которого вызвано сезонными условиями поставок.

Страховой запас (1.2) предназначен для поддержки потребления в периоды его возможного роста. В отличие от этого вида запаса

  • (2.2) резервный запас (VIP) подготавливается для обеспечения выполнения заказов конкретных клиентов (в том числе и VIP-класса). Такие заказы ожидаются, запас фактически резервируется для удовлетворения спроса заранее определенного клиента. Резервный запас будет находиться на складе до появления заказа клиента (рис. 1.10).
  • (2.3) Малоподвижный запас (редко используемый запас) (slow- moving stock) выделяется в целях поддержания потребности, имеющей невыраженный характер. Необходимость в таком запасе проявляется, например, в розничной торговле, где для поддержания ассортиментного разнообразия необходимо содержать в торговом зале редко продаваемые товары.
Страховой и резервный (VIP) запасы

Рис. 1.10. Страховой и резервный (VIP) запасы

Малоподвижный запас также может возникнуть вследствие ошибок прогнозирования или планирования спроса, который первоначально задавался в объеме, значительно превышающем фактически заявленный.

  • (2.4) Неликвидный запас (dead stock', surplus stock', unsalable stock) — длительно неиспользуемый (нереализуемый) запас. Неликвидный запас может образовываться вследствие изменения качества товарно-материальных ценностей в процессе хранения, а также их морального износа. Неликвидным также считается запас, потребность в котором отсутствует. Таковым может стать, например, излишний (неиспользуемый) запас {surplusstock). Излишний запас образуется в результате прекращения выпуска продукции, для изготовления которой они предназначались, или при замене их потребления более рациональными, прогрессивными видами материальных ресурсов.
  • 3. Третьим критерием классификации видов запаса является способ планирования. В эту группу видов входят запасы:
  • 3.1) на начало периода;
  • 3.2) на конец периода;
  • 3.3) нормальный;
  • 3.4) неизрасходованный.

В процессе планирования, а также и анализа накопленной за прошлые периоды времени статистики остатков запаса на складах удобно пользоваться оценками запаса (3.1) на начало периода {initial stock', opening stock) и (3.2) на конец периода (переходящий запас) {closing stock', final stock', remnant stock', transit stock). Запас на конец периода (переходящий запас) обеспечивает непрерывность потребления в отчетном (или следующим за отчетным) периоде на время до очередной поставки.

Уровень запаса, соответствующий планируемому, называется (3.3) нормальным (базовым, стандартным, обычным) {basic stock', standard stock', standard inventory stock).

Запас, который остался на складе на определенный момент времени, представляет собой (3.4) неизрасходованный запас {free stock). Понятие неизрасходованного запаса близко по значению (1.5) наличному запасу, но подчеркивает, что остаток запаса не включает товарно-материальные ценности, подлежащие отгрузке по согласованным условиям.

  • 4. По цели запасы можно разделить на следующие виды:
  • 4.1) стратегический;
  • 4.2) рекламный;
  • 4.3) спекулятивный;
  • 4.4) подготовительный.
  • (4.1) Стратегический запас {strategic stock) создается государством, включает запасы продовольствия, топлива, товаров, а также запас сырья в неразработанных месторождениях. Цель создания стратегического запаса — обеспечение экономической безопасности в критических ситуациях.
  • (4.2) Рекламный запас (или запас продвижения) создается и поддерживается в каналах распределения для быстрой реакции на повышение потребления в результате проведения маркетингового (рекламного) мероприятия. На рис. 1.11 показано типичное поведение спроса на рекламируемый товар. Во время и в короткий интервал после рекламной кампании спрос постепенно растет. Затем следуют снижение и стабилизация спроса на новом уровне. Рекламный запас подготавливается для поддержания временного роста спроса и дальнейшего обеспечения потребности в продукции на более высоком уровне.
  • (4.3) Спекулятивный запас {speculative stock) создается в целях защиты от возможного повышения цен или введения протекционистских квот или тарифов, а также для использования конъюнктуры рынка для получения дополнительной прибыли. Иногда спекулятивный запас называют буферным.

Работник, отвечающий за создание и поддержание такого запаса, уполномочивается покупать данный товар, если его цена находится ниже определенного уровня. Уровень допустимой цены регулярно пересматривается. В результате производители товара имеют возможность продавать товар внутренним потребителям с

Изменение потребления товара в результате рекламной кампании

Рис. 1.11. Изменение потребления товара в результате рекламной кампании

приемлемым уровнем рентабельности. Если цена на товар на корпоративном рынке поднимается выше фиксированного уровня, товар продается на открытом рынке.

(4.4) Подготовительный запас (или буферный) выделяется из запаса сырья и материалов при необходимости их дополнительной подготовки перед использованием в производстве (например, сушка леса, вылеживание сыпучих материалов после транспортировки в целях приобретения необходимой плотности и др.). Подготовительный запас готовой продукции и подготовительный запас товаров вызваны необходимостью их подготовки к отпуску потребителям.

Основные формулы подраздела 1.2

м

п/п

Показатель

Расчет

Условные обозначения

I

Запас в пути, единиц

Рс — среднесуточный объем потребления, единиц/день;

/ — время нахождения запаса в пути, дни

2

Текущий запас, единиц

Zo — общий уровень запаса, единиц;

Z — уровень страхового запаса, единиц

Р — среднесуточный объем потребления, единиц/день; / — интервал времени между поставками, дни

n/n

Показатель

Расчет

Условные обозначения

3

Среднесуточный объем потребления, единиц/дни

Pg плановая потребность за длительный период времени (год, квартал, месяц), единиц; Nг — количество календарных или рабочих дней в соответствующем плановом периоде (год, квартал, месяц), дни

4

Интервал

времени

между

поставками,

дни

Q — размер заказа на пополнения запаса, единиц;

Рс среднесуточный объем потребления, единиц/день

5

Средневзвешенный

интервал

времени

между

поставками,

дни

/ — индекс отчетного периода;

п — количество отчетных периодов;

/ . — интервал / времени между поставками, дни;

Qj — размер заказа / на пополнения запаса, единиц

6

Страховой запас, единиц

Рс среднесуточный объем потребления, единиц/день; t — время задержки поставки, дни

/ — индекс отчетного периода;

п — число отчетных периодов;

t. — продолжительность поставки /, дни; tp средняя продолжительность поставок за п периодов, дни;

(3 — размер заказа / на пополнения запаса, единиц

n/n

Показатель

Расчет

Условные обозначения

/ — индекс отчетного периода;

п — число отчетных периодов;

t . — продолжительность поставки /, дни; tp — средняя продолжительность поставок за п периодов, дни;

Рс среднесуточный объем потребления, единиц/дни

к — коэффициент надежности;

/ — индекс отчетного периода;

п — число отчетных периодов;

tpi продолжительность поставки /, дни; tp средняя продолжительность поставок за п периодов, дни;

Qj — размер заказа / на пополнения запаса, единиц

7

Общий

уровень

запаса,

единиц

Zj— уровень текущего запаса, единиц;

Z— уровень страхового запаса, единиц

8

Сезонный запас, единиц

Рсс среднесуточная потребность в сезонном периоде, единиц/день;

/ — продолжительность сезонного периода, дни

Вопросы для самопроверки к подразделу 1.2

  • 1. В каких целях требуется выделять различные виды запаса?
  • 2. Поясните, почему известные вам классификации запаса неоднозначно разделяют запасы на категории, виды и группы.
  • 3. В чем состоят функции запаса? Как эти функции связаны с потребностью в запасах?
  • 4. Поясните значение разделения запаса по месту нахождения.
  • 5. Дайте пояснения по каждому виду запаса.
  • 6. В каких единицах измерения может планироваться и учитываться запас?
  • 7. Какова цель создания товарного запаса?
  • 8. Какие организации имеют производственный или товарный запас?
  • 9. Доля какого запаса — текущего или страхового должна быть больше в составе общих запасов? Подумайте, при каких условиях должно выполняться то или иное соотношение между ними.
  • 10. Выразите уровень текущего запаса через страховой и общий уровни запаса.
  • 11. Почему текущий запас называют оборотным?
  • 12. Какие составляющие страхового запаса вы можете предложить использовать?
  • 13. Как формирование страхового запаса связано с особенностями организации пополнения и отгрузок запаса?
  • 14. С помощью глоссария определите разницу между нормой и нормативом запаса. Что имеется в виду, когда говорят, что страховой запас нормируется?
  • 15. Как связаны друг с другом страховой и резервный запасы?
  • 16. Какова связь между наличным, располагаемым и остатком запаса?
  • 17. Из каких источников, как правило, финансируется сезонный запас?
  • 18. Из каких источников финансируются, как правило, текущий запас?
  • 19. Каковы причины образования малоподвижного запаса? Имеются ли среди них причины объективного характера?
  • 20. Какова функция переходящего запаса?
  • 21. В чем отличие неизрасходованного и наличного запасов?
  • 22. Может ли коммерческое предприятие создавать стратегический запас? Если да, то для каких целей?

Список дополнительной литературы к главе 1

  • 1. Ачьбеков А.У., Митько О.А. Коммерческая логистика. Ростов н/Д: Феникс, 2002.
  • 2. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. 5-е изд., перераб. и доп. М.: Маркетинг, 2002.
  • 3. Джонсон Дж. и др. Современная логистика. 7-е изд.: Пер. с англ. М.: Вильямс, 2002.
  • 4. Зеваков А.М., Петров В. В. Логистика производственных и товарных запасов: Учебник. СПб.: Изд-во Михайлова В.А., 2002.
  • 5. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ. ред. проф. В.И. Сергеева. М.: ИНФРА-М, 2004.
  • 6. Логистика: Учебник / Под. ред. Б.А. Аникина. 3-е изд. М.: ИНФРА-М, 2001.
  • 7. Линдере М.Р., Харольд Е.Ф. Управление снабжением и запасами. Логистика: Пер. с англ. СПб.: Полигон, 1999.
  • 8. Неруш Ю.М. Логистика: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000.
  • 9. Родионов Р.А., Родионов А.Р. Логистика: управление сбытовыми запасами и оборотными средствами предприятия. М.: ИНФРА-М, 2002.
  • 10. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. М.: ИНФРА-М, 2000.
  • 11. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе. М.: ИНФРА-М, 2001.
  • 12. Степанов В.И. Логистика: Учебник. М.: ТК Велби: Проспект, 2006.
  • 13. Стерлигова А.Н. Терминологическая структура логистики // Логистика и управление цепями поставок, 2004. № 4—5.
  • 14. Стивенсон В.Дж. Управление производством. М.: Лаборатория базовых знаний, 1998.
  • 15. Чудаков А.Д. Логистика: Учебник. М.: РДЛ, 2001.
  • 16. Шрайбфедер Дж. Эффективное управление запасами. М.: Альпина Бизнес Букс, 2005.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>