Ветеринарно-санитарный осмотр и основные поражения сердца.
Масса сердца у коров до 2,23 кг, у быков до 3,01 кг (0,4 % живой массы животного). Отношение толщины стенки левого желудочка к правому 3...3,5 : 1, у телят оно еще больше.
При ветсанэкспертизе сердца на ленточном конвейере или на неподвижном столе его осматривают, не отделяя от легких.
Сначала тщательно исследуют перикард, или сердечную сорочку (цвет, блеск, состояние перикардиальной жировой ткани), затем перикард вскрывают и осматривают его внутреннюю поверхность и эпикард; обращают внимание на форму сердца (в норме конусовидное, при гипертрофии верхушка чаще притуплена), на сосудистые изменения и консистенцию мышечной ткани, исключают наличие просвечивающихся финнозных узелков. После этого сердце кладут на правую сторону верхушкой от себя, одной рукой или вилкой его фиксируют и вскрывают по большой кривизне, образуемой правым желудочком. При осмотре внутренних полостей сердца обращают внимание на характер крови в полостях, состояние эндокарда, клапанного аппарата; определяют цвет, рисунок и консистенцию мышечной ткани (в норме темно-красного цвета, плотной консистенции).
Со стороны эндокарда делают два-три продольных и один-два поперечных разрезов для осмотра миокарда на финноз и другие патологические изменения. Пестрый вид миокарда и изменение плотности мышечной ткани отмечают при патологических процессах, обусловленных инфекционными болезнями, интоксикациями.
При ветсанэкспертизе сердца можно выявить острые и хронические перикардиты различной этиологии (при пастереллезе, пери- пневмонии, гнойных инфекциях), в том числе травматический перикардит. При этом сердце с трудом удается извлечь из сердечной сорочки. В полости перикарда присутствует серозная, фибринозная или гнойная масса. Кровоизлияния на перикарде, эпикарде, эндокарде могут свидетельствовать о наличии инфекционных болезней (ящур, пастереллез и др.) или острой интоксикации.
Со стороны эпикарда вдоль нервных стволов можно выявить нейрофибромы — плотные опухолевые образования беловатого цвета. Отмечены случаи локализации финн (живых, распавшихся или обызвествленных) непосредственно под эпикардом. В миокарде встречаются воспалительные и дистрофические процессы, инфаркты (мышечная ткань или анемична, или геморрагична, или замещена соединительной тканью), абсцессы, опухоли, личинки цистицер- ков и эхинококка.
На внутренней поверхности сердца обнаруживают бородавчатый или язвенный эндокардит инфекционного (стафилококки, вирусы) и токсического происхождения. Выявление в полостях несвернув- шейся и измененного цвета крови обязывает специалиста исключить острые инфекционные (сибирская язва, эмкар, лептоспироз и др.), кровопаразитарные (пироплазмидозы) болезни и отравления ядами различного происхождения.
