Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

ОСНОВЫ БЕЗОПАСНОСТИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Виды гостиниц и типы гостиничных номеров

ГОСТ Р 53423-2009 (ИСО 18513:2003) «Туристские услуги. Гостиницы и другие средства размещения туристов. Термины и определения» называет несколько типов гостиниц.

Размещение. Предоставление минимального набора услуг для ночлега, включая санитарно-гигиеническое оборудование.

Данный государственный стандарт выделяет следующие типы размещения.

1. Гостиница, отель — предприятие, предоставляющее услуги размещения и, в большинстве случаев, услуги питания, имеющее службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг.

  • 2. Гест хауз — предприятие, предоставляющее услуги питания (включая напитки). Гест хауз может предоставлять услуги средства размещения. Гест хауз часто располагается в сельской местности.
  • 3. Гостевые комнаты — размещение в частном доме.
  • 4. Пансион — предприятие, предоставляющее размещение с питанием. В некоторых странах термин «пансион» используется для обозначения типа тарифа.
  • 5. Лпартотель — гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров категории «студия» или «апартамент».
  • 6. Комплекс апартаментов — предприятие, предлагающее размещение в номерах категории «студия» или «апартамент».
  • 7. Сельская хижина — размещение в семье, в доме, расположенном в сельской местности, деревне или за ее пределами, в отдельной меблированной комнате. Хозяева проживают в том же доме. Имеется кухонное оборудование.
  • 8. База отдыха (туристская база)', центр отдыха; туристская деревня (деревня отдыха) — предприятие, предлагающее размещение, а также возможности и соответствующее оборудование для занятия спортом и развлечений, рестораны и магазины.
  • 9. Кемпинг — ограниченная территория с санитарными объектами, на которой располагаются шале, бунгало, палатки, автофургоны, автоприцепы, передвижные автодома, а также оборудованные площадки для размещения палаток, автофургонов и пр.
  • 10. Мотель — гостиница с автостоянкой, предоставляющая услуги для размещения автомобилистов.
  • 11. Курортный отель — средство размещения, расположенное на спа-курорте и оказывающее на собственной базе в качестве дополнительных услуги оздоровительного характера с использованием природных факторов (например, морской или минеральной воды), в том числе для предоставления на их основе процедур.
  • 12. Сельские гостевые комнаты — частный дом в сельской местности, предоставляющий услуги размещения.
  • 13. Ферм хауз — проживание в средстве размещения, расположенном на территории крестьянского (фермерского) хозяйства.
  • 14. Постоялый двор — проживание в средстве размещения, расположенном на территории крестьянского (фермерского) хозяйства, предоставляющем размещение и питание.
  • 15. Горный приют — изолированный дом, расположенный в горной местности.
  • 16. Шале, бунгало — отдельно стоящие домики с кухонным оборудованием.
  • 17. Сюит отель — гостиница, номерной фонд которой состоит из номеров высшей категории. Номера высшей категории: «сюит», «джуниор сюит», «люкс», «апартамент», «студия».
  • 18. Бордингхауз — гостиница с длительным сроком проживания, расположенная в черте города. Такие гостиницы предназначены для лиц, приезжающих в длительные командировки.
  • 19. Прогулочный корабль — плавучее средство, предназначенное для круизов по рекам и каналам, предлагающее услуги размещения и кухонное оборудование.
  • 20. Лвтодом — автотранспортное средство со спальным (спальными) местом (местами) и кухонным оборудованием.
  • 21. Жилой фургон-автоприцеп — передвижное жилье на автоприцепе.
  • 22. Дом-фургон, передвижной дом на колесах, стационарный фургон — жилой дом-автоприцеп со спальным (спальными) местом (местами) и кухонным оборудованием, стационарно установленный в определенном месте. Дом-фургон можно передвигать.
  • 23. Складной автоприцеп — автоприцеп со спальным (спальными) местом (местами) и кухонным оборудованием, демонтируемый и складывающийся для облегчения транспортирования транспортным средством.
  • 24. Палатка — тканевое укрытие, разбираемое и складывающееся для удобства транспортирования.
  • 25. Детский оздоровительный лагерь — предприятие, предоставляющее размещение для детей, приезжающих для отдыха и оздоровления.

Также в указанном государственном стандарте перечислены следующие типы номеров:

  • одноместный номер — номер со спальным местом для одного человека;
  • двухместный номер «дабл» — номер, в котором возможно размещение двух человек на одной двуспальной кровати либо на двух односпальных кроватях, сдвинутых вместе;
  • двухместный номер «теин» — номер, в котором возможно размещение двух человек на двух отдельно стоящих кроватях;
  • многоместный номер — номер со спальными местами на трех и более человек;
  • семейный номер — номер, в котором возможно размещение трех и более человек;
  • дормитори — многоместный номер с числом кроватей по числу проживающих, которые необязательно относятся к одной определенной группе;
  • джуниор сюит — номер, имеющий помимо спального места дополнительную площадь для отдыха (работы);
  • сюит — номер, состоящий из нескольких смежно-раздельных жилых комнат со спальным (спальными) местом (местами) и отдельным (отдельными) помещением (помещениями) для отдыха и (или) работы;
  • апартамент — номер, состоящий из нескольких жилых комнат со спальным (спальными) местом (местами) и отдельным, предназначенным для отдыха, помещением с кухонным уголком;
  • студия — номер, состоящий из одной комнаты с кухонным уголком;
  • соединяющиеся номера — номера со спальными местами, соединяющиеся между собой внутренними дверями;
  • дуплекс — номер, состоящий из нескольких соединяющихся комнат, расположенных на разных этажах.

Принципы, задачи и функции системы безопасности гостиничного предприятия

Меры по обеспечению безопасности гостей можно разделить:

  • • на превентивные — предоставление информации, предупреждающей о возможной опасности;
  • • ликвидационные — предполагающие некую реакцию на существующую угрозу.

Кроме того, не следует забывать и о мерах, принимающихся для предупреждения случаев повторения ситуаций, наносящих ущерб безопасности клиентов гостиниц и отелей.

Гостиничные предприятия относятся к местам массового размещения людей. Более того, курортные отели являются основным местом пребывания приезжих в течение всего срока нахождения их на отдыхе. В городских условиях тоже нередки случаи, когда прибывший гость практически не выходит за пределы отеля, а если и посещает какие-либо места вне его, то и эти экскурсии или встречи организуются представителями гостиницы или с их участием. Таким образом, именно гостиница несет полную ответственность за безопасность пребывания в ней клиентов. Под безопасностью пребывания понимается личная безопасность пребывающих в гостинице, сохранность гостиничного имущества и имущества клиентов, а также ненанесение ущерба окружающей среде при организации и осуществлении гостиничного обслуживания.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>