Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Российские гостиничные цепи

Истоки зарождения сетевого гостиничного хозяйства в России лежат в советском периоде развития нашей страны и связаны с такими словами и аббревиатурами, как: «Интурист», «Спутник», ВЦСПС. В советское время именно эти крупнейшие в индустрии гостеприимства организации создали некий прообраз современных национальных гостиничных цепей (сетей), они были хорошо известны как на внутреннем, так и на внешнем гостиничном рынках и давали огромные доходы самим фирмам и значительные денежные суммы в бюджет государства в виде налоговых отчислений. Затем наступает непростое время для экономики государства в период политических преобразований и происходит разрушение действующей системы в туристской отрасли, а в нем и гостиничном сегменте. И только в 90-х годах намечаются тенденции к возрождению въездного, а позднее и внутреннего туризма как отрасли национальной экономики, и соответственно возрождение доминирующей составляющей туризма — услуги размещения, а следовательно, и становление принципиально нового гостиничного рынка.

Можно сказать, что развитие гостиничных цепей в России началось в начале 90-х годов с приходом на российский рынок крупных гостиничных цепей, которые делали осторожные попытки прощупать российский гостиничный рынок, оценить его перспективы и апробировать его. Попытки создать национальную гостиничную цепь в это период не увенчались успехом. Первый опыт создания российской гостиничной цепи был предпринят в середине 90-х годов в Москве. Средства размещения, расположенные в районе ВДНХ, были объединены в цепь «Норд-отель». Однако стать настоящей гостиничной цепью этой корпорации не удалось: собственник объектов не смог переломить сопротивление старых кадров внедрению новых форм управления, которые к тому же были не слишком четко прописаны.

Вторым претендентом стала компания Best Eastern, созданная туроператором «Академсервис» и имевшая больший успех. Best Eastern рекламировала входящие в нее гостиницы в едином каталоге и представляла их в международных системах бронирования. Однако назвать эту форму гостиничного объединения цепью, а Best Eastern — управляющей компанией не совсем корректно, поскольку она не руководила (и до сих пор не руководит) гостиницами, не влияла на качество обслуживания, не обладала механизмом воздействия на ценовую или имиджевую политику своих членов и не разрабатывала для них маркетинговые стратегии (Best Eastern Hotels всего лишь предлагает гостиницам подписать рамочный договор о присоединении к маркетинговой сети).

В целом же непосредственная активизация российских гостиничных цепей начинает проявляться только лишь в начале 2000-х годов, когда крупные международные гостиничные сети готовились к экспансии в Россию, местные компании активно скупали старые советские отели и создавали своих операторов. Важно отметить, что между ними не было жесткой конкуренции, что во многом было связано с тем, что, западные сети выдвигали строгие требования, поэтому предпочитали открывать свои отели в новых или полностью реконструируемых зданиях. У российских гостиничных сетей был на тот период времени совершенно другой подход. В 2001-2002 гг. представители различных направлений российского бизнеса начали активно скупать старые гостиницы в регионах и вкладывать относительно небольшие средства в их дальнейшую реконструкцию. Так появились прототипы российских сетей. В результате стратегия их работы изначально отличалась от действий западных игроков. В условиях неконкурентного рынка местные сети вполне успешно развивались, поскольку во многих городах России спрос на номера нередко превышал предложение, так что практически все объекты оказались востребованными. Конечно, в люксовом сегменте российским игрокам сложно было конкурировать с западными управляющими компаниями, потому наиболее перспективной нишей был сегмент отелей три звезды с активным развитием в региональных центрах, а также в туристических зонах.

За последующие несколько лет множество компаний заявляло о создании сетей, включающих десятки отелей. Однако к «действующим» сетям можно было отнести лишь немногие компании. В остальном сетевой бизнес в России представлял собой небольшие сети или просто портфель активов, принадлежащих одному владельцу. Российские гостиничные сети не соответствовали международным критериям: у них практически не было своих стандартов качества и узнаваемого бренда.

На сегодняшний день под управлением российских компаний находится около 230 сетевых гостиниц на более чем 31 тыс. номеров. Однако пока еще невозможно сказать, что в России окончательно созданы полноценные гостиничные цепи. Далеко не у всех управляющих компаний есть четкие внутренние концепции на внешнее управление, свои внутренние стандарты качества предоставляемых услуг, стандарты обслуживания, стандарты на все технологические процессы, стандарты контроля, стандарты подготовки кадров и другие внутрисетевые стандарты. Кроме того, невозможно пока говорить и о раскрученности торговых марок российских отельных операторов, их пока знают эксперты отрасли и лишь в малой степени — потребители гостиничных услуг. Хотя некоторые из нижеприведенных в данной главе учебного пособия торговых марок без какой-либо натяжки можно будет через 5-7 лет считать полноценным гостиничным брендом.

Гостиничный девелопмент остается одним из наиболее сложных направлений бизнеса в России. Необходимость больших инвестиций при сравнительно долгих сроках окупаемости делают этот бизнес очень часто неподъемным для частных инвесторов, имеющих интерес к развитию гостиничного бизнеса, с одной стороны, а с другой стороны, малопривлекательным для крупных российских инвесторов, ориентированных на быстрое получение прибыли (по оценке экспертов, новая гостиница в лучшем случае может окупиться через 8 лет, а при строительстве торгового центра деньги можно вернуть уже лет через пять). Во многом именно поэтому российские гостиничные сети можно пересчитать буквально по пальцам одной руки. Однако, несмотря на крайне сложные условия, российский гостиничный девелопмент продолжает развиваться.

Все российские отельные управляющие компании можно дифференцировать на три основных вида в зависимости от территориальной масштабности их деятельности.

  • 1. Российские международные отельные управляющие компании — компании, которые имеют или управляют отелями, расположенными как на территории РФ, так и на территории зарубежных государств. К числу таких отельных операторов относятся:
    • • AMAKS Hotels&Resorts — одна из крупнейших в России гостиничных сетей, динамично расширяющая географический охват и повышающая качество сервиса, уже более 10 лет успешно работающая в сфере управления объектами недвижимости. Под брендом AMAKS собраны бизнес-отели, туристические комплексы и курорты России и Беларуси с более чем 5-тысячным совокупным номерным фондом. Сеть представлена 19 российскими гостиницами, 4 белорусскими отелями и 3 санаториями и курортами. Отели сети представлены в таких российских городах, как Пермь, Владимир, Казань, Ростов-на-Дону, Тамбов, Тольятти и др. В Беларуси отели сети расположены в Бобруйске, Могилеве, Гомеле и Жлобине.
    • • AZIMUT Hotels — крупнейшая сеть отелей, динамично растущий и развивающийся бренд. Начало будущей сети отеля было положено в 2004 г., а рождение самого бренда AZIMUT произошло в 2006 г. В 2008 г. бренд вышел на международный европейский рынок.

AZIMUT Hotels — крупнейший гостиничный оператор страны по количеству номеров и географическому охвату и крупнейшая сеть отелей по объему номерного фонда в среднеценовом сегменте в России.

На всем своем географическом протяжении гостиницы AZIMUT предоставляют гостям сервис мирового класса. Данная сеть управляет 23 отелями, которые расположены в 19 городах мира (15 в России и 8 в Европе) с общим количеством номерного фонда свыше 9100 номеров (8071 номер в России и 1029 номеров в Европе) на основании договора управления, владения и франшизы. У компании порядка 10 проектов на стадии девелопмента, компания планирует и далее развиваться в этом сегменте. Компания заключает контракты на управление сроком на 20 — 25 лет.

Korston Hotels & Malls — это группа компаний, созданная в 2002 г. и включающая в себя ряд предприятий, связанных друг с другом партнерскими и имущественными отношениями, общим капиталом, а также стратегическими задачами по развитию сети Korston в регионах России и организационной работой.

Сеть управляет пока четырьмя отелями (чуть более 1000 номеров), 3 из которых располагаются в России (Москва, Казань, Серпухов) и 1 в Европе (Черногория). В проекте компании находятся еще 8 отелей с общим номерным фондом около 3000 номеров.

• Управляющая компания ГОСТ была основана в 2007 г., в ее состав входят: «ГОСТ Отель Менеджмент» и GOST Luxury Clubs. Компания «ГОСТ Отель Менеджмент» — профессиональная управляющая компания, оперирующая как в России, так и за рубежом, деятельность которой развивается в трех направлениях: управление отелями, консалтинг на каждом этапе создания или реконструкции объекта и реализация гостиничных услуг. Основной целью проекта, запущенного компанией «ГОСТ Отель Менеджмент» в 2010 г., явилось создание отечественного гостиничного бренда, ориентированного на мировые стандарты качества обслуживания.

На сегодняшний момент управляющая компания работает над 25 гостиничными проектами разного формата и уровня в различных регионах России и зарубежья. В России гостиницы представлены в Москве, Сочи, Нижнем Новгороде, Иркутске и т.д. За рубежом сеть представлена отелями в Украине (Николаев), Австрии (Лех). Деятельность «ГОСТ Отель Менеджмент» затрагивает как загородный отдых, так и городские отели, среди объектов и бизнес, и бутик-отели, и горно-лыжные, и санаторно-курортные объекты.

• Гостиничная компания HELIOPARK Group основана в 2000 г. и является российским гостиничным оператором, работающим по международным стандартам и технологиям и управляющая сегодня 11 отелями (еще 3 проекта находятся в стадии реализации). Приоритетные направления деятельности — профессиональное управление гостиничными комплексами, а также управление проектами создания объектов гостиничной недвижимости для внешних заказчиков.

Сеть HELIOPARK Hotels & Resorts создает и развивает отели уровня 3-4* по трем направлениям: городские, курортные и загородные. На сегодняшний день общий номерной фонд действующих и строящихся отелей сети более 1500 номеров. Отели сети располагаются в России, в таких городах, как Сочи, Калининград, Москва, Пенза и т.д., а также за рубежом, в Германии (1 отель в Баден-Бадене).

  • • Управляющая компания группы отелей «Туррис» была создана в 2004 г. для управления пансионатами «Балтиец» и «Буревестник» в Курортном районе Санкт-Петербурга (общий номерной фонд составляет 686 номеров). В 2005 г. «Туррис» приняла в полное управление гостиницу «Россия» (Санкт-Петербург, 414 номеров), а с 2006 г. осуществляет полное управление деятельностью гостиницы «Выборгская» (Санкт-Петербург, 267 номеров). В 2009 г. «Туррис» сделала первый шаг за пределы России и приняла в управление отель «Лейкари» (Финляндия, Котка, 102 номера).
  • • Intourist Hotel Group специализируется на управлении и развитии гостиничных объектов как в России, так и за рубежом. В настоящее время под управлением бренда находятся 8 гостиниц с общим номерным фондом более 2500 номеров. В России компания специализируется на сегменте гостиниц класса 3-4* в местах концентрации туристических потоков — Москва, Горный Алтай, Крым. За рубежом компания ориентируется на категорию гостиниц 4-5*, расположенных на курортах стран традиционно высокого туристического спроса: Намибия, Италия (Форте Дей Марми), Чехия (Карловы Вары).
  • • Cronwell Hotels &Resorts осуществляет свою деятельность в России с 1995 г. (под брендом Cronwell с 2009 г.) и является опытным игроком в области гостиничного бизнеса. Cronwell Hotels &Resorts управляет и владеет 11 гостиницами разных форматов, городского, загородного и курортного, от бизнес-класса до премиум-клас- са: Cronwell Resort — отели-курорты, Cronwell Park — загородные
Рейтинг международных российских отельных операторов по количеству управляемых средств размещения

Рис. 17. Рейтинг международных российских отельных операторов по количеству управляемых средств размещения

отели, Cronwell Inn — городские отели, Cronwell Residence — отели, представленные отдельными домиками, Cronwell Appart — отели-апартаменты. Отели располагаются в трех регионах России (Санкт-Петербург, Ленинградская область, Ханты-Мансийский край, Калужская область) и в Греции (работают 3 отеля в Пиери и на Халкидиках) с общим номерным фондом более 1200 действующих номеров.

Гостиничной российской международной сетью с самым большим количеством управляемых средств размещения на сегодняшний день является компания «ГОСТ Отель Менеджмент» (рис. 17).

  • 2. Российские национальные отельные управляющие компании — компании, которые имеют или управляют отелями, расположенными исключительно на территории РФ в разных ее регионах. К числу таких отельных операторов относятся:
    • • ОАО «Гостиничный комплекс «Славянка» создано в 2009 г. Гостиницы сети работают уже очень давно, некоторые — более 80 лет. Отели сети относят себя к сегменту трех звезд, однако большинство отелей предоставляет гостям много больше того, что дают обычные отели класса 3*, у них есть кафе, рестораны, оздоровительные комплексы, конференц-залы, банкетные залы и т.д.

Гостиничная сеть «Гостиничный комплекс «Славянка» сегодня управляет 22 отелями, расположенными в РФ в таких городах, как Москва, Санкт-Петербург, Калининград, Краснодар, Ростов-на-До- ну, Саратов, Самара, Екатеринбург, Владивосток и т.д.;

• Marco Polo Hotel Management зарегистрирована в 2004 г. Опыт компании начинался в Египте, и там же была первая гостиница уровня три звезды, но египетский опыт завершился после теракта в Луксоре. В отличие от некоторых других управляющих компаний Marco Polo Hotel Management ориентирована на собственные гостиничные объекты или те, в которых является совладельцем, и быть чисто управляющей компанией, которая не имеет никаких долей в проекте, не готова (в случае соинвестирования у управляющей компании больше ответственности и мотивов для приложения собственных сил).

Управляющей компании Marco Polo Hotel Management принадлежат 3 бренда: Foresta Festival Park — загородный отель недалеко от Москвы, Marco Polo — деловые гостиницы, отель, который расположен в Санкт-Петербурге, и Club Marco Polo — клуб отелей, санаториев и домов отдыха (7 объектов). Таким образом, сеть управляет 9 средствами размещения. При этом на стадии разработки в компании находятся проекты: Marco Polo Resort (Вьетнам), сеть отелей Polo Hotels.

  • 3. Российские локальные (региональные) отельные управляющие компании — компании, которые имеют или управляют отелями, расположенными исключительно на территории отдельно взятого региона или города РФ. К числу таких отельных операторов относятся:
    • • «Группа Отелей Евразия» — это сеть гостиниц Санкт-Петербурга категории «3 звезды» созданная в 2003 г. В состав сети входят 7 гостиниц: «Династия», «Регина», «Амстердам», «Евразия», «Алексан- дерПлатц», «Винтаж» и «Алфавит» — совершенно разных по своему стилю и так схожих с духом города на Неве;
    • • Maxima Hotels существует на рынке гостиничной индустрии с 2004 г. Начав свою деятельность как управляющая компания, сегодня она превратилась в один из самых быстро растущих и динамично развивающихся брендов в столице России, под которым успешно функционируют четыре гостиницы Москвы: «Заря» 3*, «Ирбис» 3*, «Славия» 3* и «Панорама отель» 4*;
    • • ОАО «Гостиничная компания» создано в 2009 г. на основании распоряжения Правительства г. Москвы «О реализации мер по созданию открытого акционерного общества «Гостиничная компания». Акционерами «Гостиничной компании» являются Правительство Москвы и ОАО «ГАО «Москва». Правительство Москвы внесло находящееся в собственности города имущество (пакеты акций гостиниц и недвижимость).

ОАО «Гостиничная компания» управляет 12 гостиницами Москвы с общим номерным фондом около 5000 номеров.

В 2010 г. ОАО «Гостиничная компания» зарегистровала свою дочернюю структуру — управляющую компанию ООО «ВашОтель» (100% уставного капитала принадлежит ОАО «ГК») и вывела на рынок новый торговый знак «ВашОтель», под которым произошло объединение в сеть гостиниц уровня 2-3 звезды, а именно 11 из 12 принадлежащих сети отелей. Предполагается, что эта структура также будет оказывать услуги и на внешнем рынке, поскольку стратегическая цель компании — стать лидером гостиничной индустрии в России и СНГ через устойчивый долгосрочный рост, обеспечивающий высокие доходы на инвестированный капитал.

• Сеть мини-отелей Rinaldi, признанный лидер на рынке гостиничных услуг Санкт-Петербурга в этом сегменте, основана в 2003 г. Со дня основания компания тесно сотрудничает с информационным проектом управляющей компании Rinaldi, также реализуемым с 2003 г., справочной гостиниц России, обеспечивающей подбор и бронирование номеров в большинстве отелей Санкт-Петербурга и Москвы. Это позволяет В&В Rinaldi оперативно реагировать на все изменения в гостиничном бизнесе и в динамично развивающемся рынке туризма Санкт-Петербурга.

В настоящий момент сеть насчитывает 15 гостиниц четырех классов обслуживания: Ноше (5 отелей), Optimum (4 отеля), Premium (5 отелей) и Apart (1 отель), совокупное количество номеров в которых составляет 146.

Сопоставляя международные и российские гостиничные цепи, можно констатировать тот факт, что по некоторым параметрам отечественные управляющие компании уступают западным конкурентам. К данным параметрам можно отнести следующие:

  • • отсутствие единых стандартов работы. Любая серьезная гостиничная сеть выводит свои стандарты сервиса, имущества, финансового учета. Стандарт сервиса — это и качество уборки номеров, и меню завтраков. Кроме того, у каждой сети свои требования к пожарной безопасности и еще очень много различных нюансов. Российские отели одной сети пока еще почти всегда разные;
  • • большинство российских сетей владеют отелями, которыми управляют. Такая закономерность полностью расходится с практикой, сложившейся на мировом гостиничном рынке. Иностранные сети считают владение недвижимостью непрофильным бизнесом и предпочитают зарабатывать исключительно продажей франшиз и управленческими услугами;
  • • отечественные гостиницы отличает острый дефицит профессиональных кадров. Во многом это обусловлено тем, что на рынке пока не сформировалась услуга профессионального управления и большинство владельцев гостиниц не могут доверить управление наемным менеджерам.

При всем этом будущее в индустрии гостеприимства за развитием внутринациональных гостиничных цепей, которые за счет здоровой конкурентной борьбы повысят качество предоставляемых услуг и позволят снизить цены на эти услуги. А это позволит существенно увеличить потоки всех типов туристов и на въездном, и на внутреннем секторах туризма.

Развитие российских сетевых гостиниц не только свидетельствует о прибыльности и перспективности данного вида бизнеса, но и демонстрирует растущее значение сетевой марки для отечественного потребителя, который в отсутствие обязательной сертификации может воспринимать сетевой бренд как гарантию качества предоставляемых услуг. Для многих туристов отель, по сути, становится вторым домом, поэтому требования к качеству услуг постоянно растут, а бренд гарантирует соблюдение определенных стандартов.

Вопросы для самопроверки

  • 1. Какие исторически сложились формы инвестиционных стратегий и управления отельным бизнесом в современной индустрии гостеприимства?
  • 2. В чем разница контракта на управление и договора франшизы в отельном бизнесе?
  • 3. Перечислите преимущества и недостатки участников контракта на управление гостиницей в отельном бизнесе.
  • 4. Что такое «Отельный консорциум»?
  • 5. Перечислите основные международные гостиничные цепи.
  • 6. В каком году сформировалась международная гостиничная цепь Accor Group и какие бренды находятся в ее управлении?
  • 7. Какие российские гостиничные цепи вы знаете?
  • 8. По каким параметрам отельные отечественные управляющие компании уступают западным конкурентам?
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>