Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ

Система общих требований к организации и функционированию средств размещения

Общие требования к зданиям, инженерно-техническому оборудованию и оснащению помещений общего и индивидуального пользования средств размещения

Требований к строительству (проектированию) средств размещения и их оснащению достаточно много, но можно выделить наиболее общие из них:

  • • при проектировании зданий гостиниц на площадках строительства с неблагоприятными грунтовыми условиями (близость зон тектонических разломов, наличие плывунов, глинистых грунтов текучей консистенции, торфяных включений большой мощности и т.д.) следует принимать дополнительные меры по укреплению оснований и усилению несущих конструкций, обеспечивающие эксплуатационную надежность здания на весь расчетный срок его службы;
  • • наличие вывески у гостиницы;
  • • наличие аварийного освещения (аккумуляторы, фонари). При этом к самому освещению в средствах размещения также предъявляются обязательные требования, представленные в табл. 21;
  • • наличие круглосуточного горячего и холодного водоснабжения. В районах с перебоями водоснабжения должен быть обеспечен минимальный запас воды не менее чем на сутки и подогрев воды. Исключение составляют только: туристские спортивные базы, базы отдыха, дома охотника (рыбака), транспортные спецсредства размещения, кемпинги, туристские приюты, стоянки, где горячее водоснабжение может быть некруглосуточным;

Таблица 21. Нормы освещенности некоторых помещений средств размещения

Тип помещения

Средняя освещенность Еср, лк не менее

Гостиницы

Номерной фонд

150

Ванные комнаты, уборные и санузлы, душевые

50

Служба приема и размещения

200

Бассейн при отеле

150

Торговые залы F&B department

200

Производственные помещения F&B department

200

Прачечная отеля

200

Лифтовые холлы

75

Вестибюли

150

Бильярдная

300

Санатории, дома отдыха, пансионаты

Палаты и спальные комнаты

100

Классные комнаты детских санаториев

500

  • • система отопления, обеспечивающая температуру воздуха в жилых помещениях не ниже 21,5 градуса по Цельсию и общественных помещениях не ниже 18,5 градуса по Цельсию;
  • • круглосуточная работа лифта (при его наличии). Лифт является обязательным во вновь проектируемых санаториях-профилакториях, в гостиницах, туристических базах и мотелях разряда «три звезды» — при отметке пола верхнего этажа 6,6 м и более от уровня первого этажа;
  • • все номера должны быть обеспечены телефонной связью из номера (допускается без выхода за пределы средства размещения) или кнопкой вызова обслуживающего персонала во всех номерах гостиницы. Требование не является обязательным для малых средств размещения;
  • • наличие телефонов коллективного пользования в общественных помещениях (вестибюле);
  • • площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель;
  • • система вентиляции (естественная или/и принудительная), обеспечивающая циркуляцию воздуха и исключающая проникновение посторонних запахов в жилые помещения;
  • • наличие туалетов вблизи помещений общего пользования. Оборудование туалетов должно включать в себя: туалетные кабины, умывальник с горячей и холодной водой, зеркало, электророзетку (требование не является обязательным для хостела), мыло или диспенсер с жидким мылом, туалетную бумагу, бумажные полотенца/электрополотенце, крючки для одежды, корзину для мусора. Требование не является обязательным для малых средств размещения;
  • • общественные помещения должны иметь мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения;
  • • наличие службы приема и размещения. Требование не является обязательным для малых средств размещения;
  • • наличие служебных помещений для персонала: столовая/по- мещение для приема пищи, санузлы, раздевалки, помещения для отдыха, подсобные помещения. Требование не является обязательным для малых средств размещения;
  • • наличие гардероба/вешалок в холле и в помещениях общего пользования.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>