Полная версия

Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

НОМЕРНОЙ ФОНД СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ

Классификация номеров гостиниц

Номерной фонд — это общее количество номеров (мест) средств размещения.

Номер в средстве размещения — это одна или несколько комнат с мебелью, оборудованием и инвентарем, необходимым для временного проживания.

Можно выделить два подхода к классификации номерного фонда: зарубежная и российская, построенная на соответствии требований к классификации средств размещения. Однако в повседневной жизни четкого деления не существует, и многие российские гостиницы позиционируют свои номера в соответствии с зарубежной практикой отельного бизнеса.

Зарубежная система классификации номеров

Номера средств размещения дифференцируются в зависимости от следующих критериев:

  • 1. По вместимости номера:
    • • Single room (SGL) — одноместный номер, т.е. номер со спальным местом для одного человека;
    • • Double room (DBL) — двухместный номер, или «дабл», это номер, в котором возможно размещение двух человек на одной двуспальной кровати либо на двух односпальных кроватях, сдвинутых вместе. Эти номера могут быть подкатегории King size — номер с одной большой кроватью (шириной более 180 см) для семейной пары;
    • • Twin room (TWN) — двухместный номер, или «твин», это номер, в котором возможно размещение двух человек на двух отдельно стоящих кроватях;
    • • Family room — семейный номер, в котором возможно размещение трех и более человек. Семейный номер предназначен для размещения не менее двух взрослых человек. Он может быть использован для размещения семьи, состоящей из родителей с детьми, либо детей с двумя сопровождающими взрослыми (няней, бабушкой, дедушкой, воспитателем и пр.). Такие номера встречаются очень редко и составляют около 10-20% всего номерного фонда отелей;
    • • Multiple bedded room — многоместный номер со спальными местами на трех и более человек, который может быть использован для размещения людей, входящих в состав одной группы. Обычно эти номера позиционируются как: Triple (TRPL) — трехместное размещение (в том числе с возможностью установки дополнительной кровати) и Ouadriple (ODPL) — четырехместное размещение;
    • • Dormitory — дормитори, т.е. многоместный номер с числом кроватей по числу проживающих, которые необязательно относятся к одной определенной группе. Такие номера обычно бывают в хостелах и общежитиях.
  • 2. По уровню комфорта номера и его масштабам:
    • • Standard (STD) — стандартный однокомнатный номер, самый недорогой и самый востребованный обычно у туристов. Такие номера составляют примерно 50-90% всего номерного фонда отелей;
    • • Superior — номер с одной комнатой большего размера, чем в стандартном номере. Такие номера составляют примерно 10-40% всего номерного фонда отелей и дороже номеров типа Standard обычно на 10-25%;
    • • Junior suite — джуниор сюит (полулюкс), номер, имеющий помимо спального места дополнительную площадь для отдыха/ра- боты. К этой категории относятся однокомнатные номера, рассчитанные для проживания одного/двух человек, с планировкой, позволяющей использовать часть помещения в качестве гостиной/ столовой/кабинета;
    • • Deluxe — такой же номер, как и Junior suite, но обычно с более дорогой обстановкой. Дороже номеров типа Standard обычно на 30-60%;
    • • Suite — сюит (люкс), номер, состоящий из нескольких смежно-раздельных жилых комнат со спальным/спальными местом/ местами и отдельным помещением/помещениями для отдыха и/ или работы. К этой категории относятся номера, состоящие из трех и более жилых комнат (гостиной/столовой/кабинета и спальни) и имеющие дополнительный гостевой туалет;
    • • Apartment — апартамент, номер, состоящий из нескольких жилых комнат (две и более) со спальным/спальными местом/местами и отдельным, предназначенным для отдыха, помещением с кухонным уголком, имеющим кухонное оборудование;
    • • Studio — студия, номер, состоящий из одной комнаты с кухонным уголком;
    • • Connected rooms — соединяющиеся номера, номера со спальными местами, соединяющиеся между собой внутренними дверями. Обычно это двухместные или одноместные номера, соединенные между собой внутренней дверью, которые могут быть использованы как по отдельности (при закрытых с двух сторон внутренних дверях), так и для размещения одной семьи или группы;
    • • Duplex — дуплекс, номер, состоящий из нескольких соединяющихся комнат, расположенных на разных этажах;
    • • President — самый роскошный номер гостиницы, имеющий несколько спален, кабинет, два-три туалета.
  • 3. По виду из номера. Обозначения вида из номера в отеле очень легко идентифицировать, первая буква обозначает, куда выходят окна, а вторая, всегда неизменная буква V (View) обозначает в переводе на русский язык «Вид»:
    • • Sea View (SV) — номер с видом на море;
    • • Side Sea View (SSV) — номер с боковым видом на море;
    • • Ocean View (OV) — номер с видом на океан;
    • • River View (RV) — номер с видом на реку;
    • • Laguna View (LV) — номер с видом на лагуну;
    • • Pool View (PL) — номер с видом на бассейн;
    • • Beach View (BV) — номер с видом на пляж;
    • • Mountain View (MV) — номер с видом на горы;
    • • Hill View (HV) — номер с видом на небольшие горы или холмы;
    • • Dune View (DV) — номер с видом на дюны, пески;
    • • Valley View (W) — номер с видом на долину;
    • • Land View (lv) — номер с видом на окрестности;
    • • City View (CV) — номер с видом на город;
    • • Park View (PV) — номер с видом на парк;
    • • Garden View (GV) — номер с видом на сад или во двор отеля;
    • • Inside View (IV) — номер с видом на атриум или внутреннюю часть отеля.

Все вышеперечисленные категории номеров могут быть типа Balcony room — номер с балконом, а могут быть и без него.

  • 4. По расположению номера на территории отеля:
    • • Main Building (MB) — номер находится в основном здании отеля;
  • • Bungalow (BGL, BG) — бунгало, одно- или двухэтажное отдельно стоящее строение, находящееся отдельно от основного здания отеля, рассчитанное обычно на два отдельных номера;
  • • Cabana — род бунгало на пляже (или возле бассейна), стоящего отдельно от основного здания и иногда оборудованного как спальня;
  • • Villa — отдельно стоящие на территории отеля, но входящие в его инфраструктуру и пользующиеся его развлекательной базой, одно-двухэтажные, многокомнатные виллы, сдающиеся на любой срок для независимых состоятельных и взыскательных клиентов.
  • 5. По расположению в здании отеля:
    • • Corner room — угловая комната в отеле;
    • • Room in the centre of the hotel — номер в центральной части отеля;
    • • Executive floor rooms — номера на одном или нескольких этажах в отеле с более высоким уровнем обслуживания.
  • 6. По санитарно-техническому оборудованию номера:
    • • Room with cold and hot running water — номер с горячим и холодным водоснабжением, номер с умывальником с горячей и холодной водой;
    • • Room with toilet — номер с туалетом, номер с санузлом с унитазом;
    • • Room with shower or bathroom — номер с душем или ванной, обычно с умывальником.
  • 7. По возможности курения в номере:
    • • Smoking hotel room — номера для курящих постояльцев;
    • • Non-smoking hotel room — номера для некурящих. Многие крупные гостиничные сети, такие как: Marriott, Westin и Comfort Inn, постепенно становятся свободными от табачного дыма, и, например, по закону США отели должны быть свободны от табачного дыма в 4 штатах и 71 городах и уездах в США.

Кроме всего прочего, номера могут классифицироваться в зависимости от категории постояльцев и их специфических особенностей (потребностей).

1. Honeymoon room — номер для новобрачных (молодоженов). Организация данных номеров в гостинице может быть на постоянной основе (когда поток данной клиентуры очень велик), а также на временной основе (когда из простого номера под запрос гостя делают номер для молодоженов с учетом их пожеланий).

Номера для молодоженов, действующие на постоянной основе, как правило, имеют специально оформленные кровати, с балдахином или в виде сердца и т.д., с оригинальными тканевыми драпировками. Причем этими драпировками украшены как мебель, так и окна и стены. В номере используется специальный текстиль, а именно оригинально выложенные полотенца в виде сердца или лебедей, красивые салфетки и пр.

В гостиницах высокой категории обслуживания часто в номере для молодоженов можно встретить джакузи.

Дополнительно в создании праздничной атмосферы используются: лепестки цветов — их выкладывают в форме сердец на постели молодоженов, усеивают ими пол и пр., цветочные композиции, букеты из конфет, ароматические свечи и воздушные шары. Как правило, все это включено в стоимость услуги.

Кроме того, чтобы сполна насладиться атмосферой романтики и нежности, для молодоженов предусмотрен поздний выезд из номера отеля, который предполагает покидание номера не как положено в 12-00, а в 4 часа вечера.

2. Room for travelers with pets — номер для постояльцев с животными.

В данных номерах гостиницы разрешено проживать только с домашними животными: кошками, собаками и птицами (весовая категория животных, как правило, не должна превышать 15 кг). При этом поселение с животным в номере допускается из расчета одно животное на одну комнату номера.

Поселение в номера данного типа осуществляется строго по предъявлению ветеринарного паспорта установленного образца. При этом сотрудники ресепшен знакомят постояльца с правилами его пребывания с питомцем в номере отеля. Эти правила обычно включают в себя следующие пункты:

  • • запрещено оставлять питомца в номере отеля без присмотра. Животное должно находиться в номере либо с хозяином, либо в контейнере (клетке);
  • • если необходимо оставить питомца на небольшое время, обязательно нужно вешать на дверь номера табличку «НЕ БЕСПОКОИТЬ»;
  • • чтобы горничные могли убрать номер, нужно выбрать определенное время для длительной прогулки и предупредить об этом администратора отеля, и в это время номер будет убран;
  • • постоялец должен обеспечить питомцу необходимый комфорт: клетка, мягкое место, миски, непромокаемая подстилка, вода в нужном количестве, сухой корм, любимая игрушка. С собой иметь аптечку с необходимыми лекарствами;
  • • средним собакам необходим намордник и нужная амуниция;
  • • нужно узнать у администратора, где можно гулять с питомцем, на территории отеля выгул запрещен;
  • • ущерб, нанесенный питомцем, возмещается постояльцем, а за постоянный вой или лай, доносящийся из номера, клиента могут попросить покинуть отель;
  • • проживание животного в номере платное.
  • 3. Room for disabled persons — номер для людей с ограниченными возможностями (инвалидов).

Для западных гостиниц наличие в фонде номеров для инвалидов уже давно хороший тон, а в некоторых и непременное правило сети. Так, согласно стандартам бренда Holiday Inn в гостинице на каждые 200 номеров хотя бы один номер должен быть полностью оборудован для людей с ограниченными возможностями (например, в Holiday Inn Sokolniki на 523 номера таких номеров 6).

В лучших российских отелях тоже стали открывать специально оборудованные номера (например, в гостиницах сети Amaks Grand Hotels).

На сегодняшний день, например, в Москве Москомархитекту- ра разрабатывает единые нормативные требования количества универсальных номеров, в том числе предназначенных для инва- лидов-колясочников, для использования при проектировании гостиниц по принципу: в гостиницах до 50 номеров — не менее двух номеров; от 50 до 100 — не менее трех номеров; более 100 — 3% от общего количества номеров.

Цена на номера для инвалидов в гостиницах Москвы и Санкт-Петербурга соответствуют ценам стандартных категорий, а в некоторых отелях для инвалидов делают скидки от 10 до 30% от стоимости номеров стандартной категории.

Согласно СП 31-102-99 «Требования доступности общественных зданий и сооружений для инвалидов и других маломобильных посетителей» в жилой части гостиниц (санаториев, мотелей и кемпингов) должны быть предусмотрены специальные жилые номера для инвалидов, включая инвалидов, пользующихся для передвижения креслами-колясками. Количество мест в таких номерах принимается в пределах от 1 до 3% общей вместимости отеля.

Номера для инвалидов на креслах-колясках и для слабовидящих и незрячих желательно размещать на 1-м этаже. Площадь жилых номеров в гостиницах для временного проживания инвалидов, пользующихся креслами-колясками, на одного человека должна составлять не менее 11 м2, на двух человек — не менее 13,5 м2. Желательно, чтобы номер для инвалидов был соединен дополнительной дверью с соседним стандартным номером, что удобно для сопровождающих.

В номере, предназначенном для гостей с ограниченными возможностями, необходимо предусмотреть полное отсутствие порогов. Все дверные проемы должны быть шириной не менее 0,9 м. Двери снабжают магнитным стопором, позволяющим их фиксировать в открытом состоянии.

Для инвалидов с нарушением ОДА (опорно-двигательного аппарата) следует проектировать номера с учетом функциональных зон у кровати, обеспечивающих разворот кресла-коляски на 360° и беспрепятственный подход к инвалиду, нуждающемуся в посторонней помощи.

Все санитарные узлы в таких номерах должны быть оборудованы устройствами и приспособлениями, которые позволяют инвалидам обходиться без посторонней помощи. Санитарные узлы рекомендуется оборудовать унитазами, умывальниками, полибаном или душем с трапом — для одноместных номеров площадью не менее 4,5 м2, для двухместных номеров площадью не менее 5,3 м2.

Что особенно важно, обязательный элемент ванной комнаты — кнопка помощи, при нажатии на нее сигнал поступает сотрудникам службы приема и размещения. Также загорается световой сигнал непосредственно около комнаты. Кстати, аналогичная кнопка есть и в самой комнате.

В курортных гостиницах с балконами или лоджиями в номерах для инвалидов разница уровней полов жилого помещения гостиничного номера и лоджии (балкона) должна составлять не более 2-2,5 см. Высоту ограждения следует принимать 1,0-1,1 м.

Дверной глазок и цепочка в номере должны располагаться на уровне 1,2 м.

В данных номерах следует предусматривать дополнительно световую и звуковую сигнализацию, предупреждающую о возгорании в здании.

Телевизор в номере лучше установить на вращающейся панели. Розетки и выключатели располагаются на высоте 1-1,2 м. Письменный стол должен быть изогнутым, чтобы можно было подъехать на коляске.

Особым образом оборудуются шкафы, где вешалку для одежды размещают на уровне 1,1-1,2 м, а дверь шкафа желательно сделать по типу «шкаф-купе».

В номере также должны быть дополнительные подушки и «думки» на диванах и креслах. Дополнительное одеяло должно располагаться на высоте не выше 1,2 м. Идеально, когда номера оснащены специальным оборудованием для перехода с инвалидного кресла на кровать, к которой спроектированы прикроватные поручни.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>