Полная версия

Главная arrow Товароведение arrow Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Функционирование микроэкономических структур общества

Основным звеном микроэкономики является предприятие (организация). В качестве основного хозяйствующего субъекта предприятие занимается выпуском продукции, оказанием услуг для удовлетворения экономических и социальных потребностей и получает от этой коммерческой деятельности прибыль.

Функции предприятия зависят от его отраслевой принадлежности и профиля деятельности. Они включают:

  • • производство (выпуск промышленной и сельскохозяйственной продукции);
  • • выполнение разнообразных работ (строительство, перевозка и т.п.);
  • • реализацию продукции и товаров;
  • • оказание различных видов услуг.

В рыночной экономике хозяйствующие субъекты в условиях ограниченности ресурсов самостоятельно решают следующие основные задачи: что производить и в каком объеме, по какой технологии, где и по какой цене продавать продукцию и оказываемые услуги и т.п. При этом учитываются выявленный спрос потребителей, степень выгодности производства и реализации отдельных видов изделий и услуг.

Для выполнения этих задач предприятие:

  • • формирует принадлежащее ему имущество на праве собственности или на праве хозяйственного ведения;
  • • приобретает оборудование, сырье, материалы, товары с учетом профиля;
  • • нанимает рабочую силу и формирует аппарат управления;
  • • организует производственно-технологический и иные процессы. Предприятие — это юридическое лицо, которое обладает

следующими признаками:

  • 1) оперативно-хозяйственная и экономическая самостоятельность в осуществлении своей деятельности, заключении договоров с партнерами, распоряжении результатами труда и т.п.;
  • 8
  • 2) наличие необходимых экономических ресурсов;
  • 3) организационное единство, четкая внутренняя структура управления и команда сотрудников;
  • 4) зависимость от внешней среды;
  • 5) правовая имущественная ответственность за свои действия и обязательства. Она зависит от организационно-правовых форм хозяйствования и определена Гражданским кодексом РФ;
  • 6) ведение бухгалтерского учета и представление отчетности.

В зависимости от цели создания выделяются коммерческие и

некоммерческие организации.

Основной целью предпринимательской деятельности коммерческих организаций является получение прибыли. Они функционируют в форме товариществ, акционерных обществ (АО) и обществ с ограниченной ответственностью (ООО), производственных кооперативов, государственных, муниципальных и унитарных предприятий.

Некоммерческие организации могут заниматься предпринимательством, если оно служит достижению целей, ради которых они созданы. К ним относят учреждения, потребительские общества, общественные и религиозные организации (объединения).

Предприятия классифицируются по различным количественным и качественным признакам.

К количественным параметрам относят:

  • 1) численность работников с выделением малых предприятий— до 100 человек, средних — до 500 человек, крупных — более 500 человек;
  • 2) сумму уставного капитала (акционерного, учредительного, паевого) — зависит от организационно-правовых форм. Так, он установлен для открытого АО в сумме не менее 1000 минимальных размеров оплаты труда (МРОТ), для закрытого АО и ООО — не менее 100 МРОТ и т.д.;
  • 3) стоимость основных фондов — машин, оборудования, зданий и сооружений и пр.;
  • 4) мощность предприятия — характеризует объем выпуска продукции. Эти параметры определяются в зависимости от его профиля. К примеру, продукция хлебозавода измеряется в тоннах, обувной фабрики — в парах, завода вин — в декалитрах и т.д.

Качественные признаки включают:

  • 1) формы собственности — государственные и муниципальные, частные и др.;
  • 2) участие иностранного капитала — совместные и зарубежные;
  • 3) ассортимент выпускаемой продукции — универсальный, специализированный, узкоспециализированный.

Предприятие в качестве основного хозяйствующего субъекта играет важную роль в социально-экономическом развитии страны, решая в частности следующие задачи:

  • 1) удовлетворение запросов общества в материальных и нематериальных благах;
  • 2) создание рабочих мест и обеспечение занятости трудоспособного населения;
  • 3) повышение качества продукции и услуг;
  • 4) формирование бюджетов страны и регионов через налоговую систему и внебюджетных фондов;
  • 5) образование валютных ресурсов РФ;
  • 6) обеспечение социального развития трудовых коллективов.
 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>