Допустимые уровни содержания радионуклидов в пищевых продуктах
Необходимо ограничивать употребление «местных продуктов», содержащих радионуклиды в относительно больших количествах. К таким продуктам относятся некоторые грибы, мясо диких животных и рыба. Ниже приведены данные Республиканского института высшей школы БГУ и Центра охраны труда и промышленной безопасности о допустимых уровнях содержания радионуклидов в пищевых продуктах и воде (табл. 7.2) и данные для перевода радиоактивности пищевых продуктов из единиц СИ во внесистемные единицы (табл. 7.3).
Таблица 7.2. Республиканские допустимые уровни содержания радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах и питьевой воде (РДУ-99)
Наименование продукции
Цезий-137, Бк/кг
Стронций-90, Бк/кг
Вода питьевая
10
0,37
Молоко и цельномолочные продукты
100
3,7
Молоко сгущенное и концентрированное
200
Творог и творожные изделия
50
Сыры сычужные и плавленые
50
Масло коровье
100
Мясо и мясные продукты из говядины баранины
500
Свинина, птица и продукты из них
180
3,7
Картофель
80
3,7
Хлеб и хлебобулочные изделия
40
Мука, крупы, сахар
60
Жиры растительные
40
Жиры животные и маргарин
100
Фрукты
40
Садовые ягоды
70
Овощи и корнеплоды
100
Консервированные продукты из овощей, фруктов и ягод садовых
74
Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них
185
Грибы свежие
370
Грибы сушеные
2500
Специализированные продукты детского питания в готовом для потребления виде
37
1,85
Прочие продукты питания
370
Таблица 7.3. Соотношение между единицами СИ и внесистемными единицами в области ионизирующих излучений
Величина, символ
Название и обозначение единицы
Соотношение единиц
Единица СИ
Внесистемная единица
Активность (А)
Беккерель
(Бк)
Кюри (Ки)
1 Ки = 3,7-10|0Бк
Поглощенная доза
(Д)
Грэй (Гр)
Рад (рад)
1 рад = 0,01 Гр
Эквивалентная доза (Н)
Зиверт (Зв)
Бэр(бэр)
1 бэр = 0,01 Зв
Эффективная доза (Е)
Зиверт (Зв)
Бэр (бэр)
1 бэр = 0,01 Зв
Исходя из нормативов безопасного проживания (7 бэр за жизнь), с учетом современных социально-экономических условий в рамках целевой Программы восстановления и развития природно-экономического комплекса зоны воздействия катастрофы на ЧАЭС выделено три зоны:
• I — зона безопасного проживания (при контроле продуктов питания), до 1 Ки/км2;
• II — зона жесткого контроля, 1—15 Ки/км2;
• III - зона заповедного режима и полного отселения, свыше 15 Ки/км2.
Экология 
