Полная версия

Главная arrow Товароведение arrow Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>

Тематическое оформление стола “Лето”

Для оформления тематического стола “Лето” можно использовать нежно-зеленую скатерть (зеленое поле) и желтую, красную, оранжевую или даже сиреневую либо синюю посуду (цветы).

При этом стол можно украсить полевыми цветочками. В цветочек могут быть и салфетки. Создавая летний стол, можно взять за основу желтый цвет (цвет солнца), скомбинировав его с белым или голубым.

Спортивная тематика “Футбол”

При оформлении тематического стола “Футбол” можно использовать салфетки бело-голубо-красные, которые сложены в форме развевающегося флага, или футбольную атрибутику и аксессуары (рис. 28.3).

Спортивная тематика в оформлении стола

Рис. 28.3. Спортивная тематика в оформлении стола

Тематический стол “Игрок”

Что для человека игра? Это азарт в первую очередь. Это умение применить такие качества личности, как внимание, хитрость, практика и ловкость. Умение развить и применить свой ум. Это сложившийся стиль и характер.

Что для человека еда? Это способ жить. Для кого-то еда вообще является смыслом жизни.

Как еда, так и игра — это слагаемые удовольствия. А без удовольствий жизнь была бы скучна и однообразна.

Вспомните, что определенную часть времени вы затрачиваете на еду. Будь то приготовление или сам процесс приема. Встреча ли это с друзьями, или деловое свидание, банкет, день рождения, или просто ужин с семьей. Вариантов масса. И ни один не обходится без такого приятного и вкусного действия.

Кулинария не простая ведь наука! Кулинары обладают особым чутьем при приготовлении пищи. От их искусства в конечном счете зависит здоровье людей.

Естественно, у каждого человека есть свои предпочтения в выборе блюда. Кто любит острое, кто соленое, кому-то сладкое по вкусу. Каков бы ни был выбор, процесс всегда приятен.

Так и игра. В нашем случае игра в карты. Это удовольствие не только от возможного выигрыша, но и от самого процесса, от начала приготовления до кульминации.

Умные мужчины с дорогими сигарами... Роскошные дамы в вечерних туалетах, их сопровождающие... Никто ведь не знает, чем закончится сегодняшний вечер? Чего от него ждать?

Делайте правильные шаги, заказывая то или иное блюдо, выбирайте каждый свой вечер в соответствии с вашим умением и темпераментом.

Жизнь — это Удовольствия...

Жизнь — это Вкус...

Жизнь — это Игра...

Играйте, Господа! Приятного аппетита!

Для оформления тематического стола “Игрок” хорошо использовать черный, красный цвета, яркие аксессуары.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ ПОСМОТРЕТЬ ОРИГИНАЛ   >>