Контроль за проведением активного вентилирования зерна
Активное вентилирование — это принудительное продувание воздухом зерновой массы, находящейся в покое.
Для активного вентилирования используется атмосферный, подогретый и искусственно охлажденный воздух.
Активное вентилирование приводит к улучшению качества зерна, сокращает его потери и затраты средств и труда и не травмируется зерно.
Цель активного вентилирования:
- - предотвращение и ликвидация самосогревания;
- - ускорение процесса послеуборочного дозревания;
- - сушка и дегазация;
- - охлаждение и проветривание.
Вентилирование с целью охлаждения. Основное условие вентилирования — чтобы зерно охлаждалось и при этом не увлажнялось.
Перед вентилированием надо установить параметры воздуха (относительная влажность) и параметры самого зерна (температуру зерна и его влажность). С помощью психрометра и психрометрических таблиц устанавливают температуру по влажному и сухому термометрам и относительную влажность воздуха, а затем по относительной влажности, и в зависимости от культуры и температуры зерна устанавливают равновесную влажность, которую сравнивают с влажностью зерна, и если WpaeH < W3epm, то вентилировать зерно можно, оно будет десорбировать влагу и охлаждаться.
Вентилировать зерно можно только в сухую холодную погоду. При отсутствии психрометра вентилировать можно, когда температура воздуха ниже температуры зерна на 4-5 °С или больше, а в дождь — на 8-9 °С (в дождь вентилируют только греющиеся партии), вентилируют зерно до тех пор пока температура зерна приблизится к температуре окружающего воздуха ночью или на 3-5 °С выше температуры воздуха днем.
Перед вентилированием поверхность насыпи зерна выравнивают, чтобы обеспечить равномерность продувания. При вентилировании сырого и влажного семенного зерна вентилирование прекращают, когда зерно охлаждено до температуры 3-5 °С, так как дальнейшее снижение температуры зерна может привести к потере всхожести. Переохлаждать товарное и фуражное зерно тоже нельзя, поскольку могут возникнуть трудности при переходе с зимнего хранения на летнее.
Перед вентилированием партии зерна лаборатория устанавливает режим вентилирования в зависимости от целевого назначения зерна и его влажности, количество воздуха, продуваемого через зерновую массу, которое измеряют удельной подачей.
Удельная подача — это количество воздуха, продуваемого в насыпи в м' на 1 т зерна в 1 ч. Рассчитывают этот показатель по формуле:
где V — количество воздуха, подаваемого вентилятором в насыпь, м/ч;
т — масса, вентилируемой партии, т.
Начальник ПТЛ выписывает мастеру распоряжение, содержащие № склада, массу партии, цель вентилирования, удельную подачу воздуха и продолжительность вентилирования. При вентилировании лаборатория контролирует удельную подачу воздуха, температуру, влажность зерна. Возможность вентилирования устанавливают через шесть часов при установившейся погоде, при вентилировании холодным воздухом температуру зерна контролируют не менее четырех раз в сутки. Перед вентилированием и после него определяют температуру и влажность зерна по слоям и устанавливают эффективность вентилирования. Данные контроля фиксируются лаборантами в журнале, который ведет мастер (температуру и влажность атмосферного воздуха указывают на 1, 7, 13, 19 час суток и соответствующую ему равновесную влажность зерна; температуру и влажность зерна до вентилирования через 3 и 6 часов после вентилирования).
