Менеджмент в сервисе и туризме
Предисловие ПРЕДМЕТ КУРСА, ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПОНЯТИЙ ПРЕДМЕТ И МЕТОД МЕНЕДЖМЕНТА В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ КУРСАМенеджмент. План. Необходимое движение. Цель. Информация. Память. Прогноз. Контроль. Модель. СУЩНОСТЬ МЕНЕДЖМЕНТА. ФУНКЦИИ МЕНЕДЖМЕНТАУправление.Управленческий цикл. Отношение. ОРГАНИЗАЦИЯ КАК СОВОКУПНОСТЬ ЛЮДЕЙ, СВЯЗАННЫХ СИСТЕМОЙ ОТНОШЕНИЙ УПРАВЛЕНИЯКонтрольные вопросы и задания ОПЫТ МЕНЕДЖМЕНТА ЗА РУБЕЖОМ, ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РОССИИ РАЗВИТИЕ ТЕОРИИ УПРАВЛЕНИЯЭволюция теории управления. Классификация взглядов на теорию менеджмента. Школа научного управления. Административная (классическая) школа управления. Школа человеческих отношений. Бихевиористские теории. Математическая школа (школа количественных методов). СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К РАЗВИТИЮ ТЕОРИИ МЕНЕДЖМЕНТАСистемный подход. Ситуационный подход. Процессный подход. СОВРЕМЕННЫЕ УЧЕНИЯ И ПРАКТИКА МЕНЕДЖМЕНТА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕОРИИ МЕНЕДЖМЕНТА В РОССИИКонтрольные вопросы и задания ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И СИСТЕМА КОММУНИКАЦИЙ КОМПАНИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА И ИЕРАРХИЧЕСКОЕ ПОСТРОЕНИЕ КОМПАНИИ ТИПЫ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ СТРУКТУР КОМПАНИИ ОБМЕН ИНФОРМАЦИЕЙ И КОММУНИКАЦИИ В КОМПАНИЯХКонтрольные вопросы и задания СПЕЦИФИКА МЕНЕДЖМЕНТА В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ОСОБЕННОСТИ ПРОДУКТА И ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА УСЛУГ В ТУРИЗМЕВиды деятельности, относимые к сервису и туризму. Совокупность видов деятельности, направленных на воспроизводство человека.Услуги в сфере материального производства и рыночного обмена.Сфера услуг в области защиты отношений собственности, гражданских отношений.Продукт в форме услуги. Особенности услуги и ее производства. ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ФИРМ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАСпецифика компаний в сфере сервиса и туризма. Увеличение масштабов производства. Создание объединений как способ укрупнения производства в сфере сервиса и туризма.Крупные компании в сервисе. Самостоятельные подразделения компаний в форме предприятий. Создание самостоятельных подразделений компаний в форме филиалов.Объединения компаний в сфере сервиса. Объединения компаний на основе акционерного капитала.Объединения компаний на основе горизонтальной интеграции и франчайзинга.Объединения компаний на основе вертикальной интеграции.Жизненный цикл компаний. СПЕЦИФИКА УПРАВЛЕНИЯ КОМПАНИЕЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕКонтрольные вопросы и задания СТРАТЕГИЧЕСКОЕ И ТЕКУЩЕЕ УПРАВЛЕНИЕ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА СТРАТЕГИЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ ВНЕШНЯЯ СРЕДА КОМПАНИЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕМикросреда компаний.Макросреда компаний. ОСОБЕННОСТИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМА МИССИЯ КОМПАНИИ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ЦЕЛИ КОМПАНИЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ СТРАТЕГИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ, СТРАТЕГИИ КОМПАНИИ ТЕКУЩЕЕ УПРАВЛЕНИЕ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и задания МЕТОДЫ ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ — ФУНКЦИЯ ОРГАНОВ УПРАВЛЕНИЯ КОМПАНИЕЙМодели принятия решений. МЕТОДЫ И ПРОЦЕДУРЫ ПРИНЯТИЯ РЕШЕНИЙ РАБОТА МЕНЕДЖЕРА, КАЧЕСТВА МЕНЕДЖЕРА НАЛИЧИЕ ОТНОШЕНИЙ ВЛАСТИ В КОМПАНИИ — УСЛОВИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕНЕДЖЕРАКонтрольные вопросы и задания УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ СОЗДАНИЕ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ТРУДА В СФЕРЕ СЕРВИСА СПОСОБЫ УПРАВЛЕНИЯ КОНФЛИКТАМИКонтрольные вопросы и задания ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ИННОВАЦИИ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ КОМПАНИЙ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ИННОВАЦИОННАЯ ПРОГРАММА МЕНЕДЖЕРА В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и задания РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ПОНЯТИЕ РИСКА КОМПАНИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА ВИДЫ РИСКОВ КОМПАНИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА УПРАВЛЕНИЕ КОМПАНИЕЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА В УСЛОВИЯХ РИСКОВ (РИСК-МЕНЕДЖМЕНТ)Система управления рисками в компании. Контрольные вопросы и задания ПСИХОЛОГИЯ МЕНЕДЖМЕНТА В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ ОБЩИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О ПСИХОЛОГИИ МЕНЕДЖМЕНТА ДЕЛОВОЕ ОБЩЕНИЕ В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМАЭтика делового общения в компаниях сервиса и туризма. ПСИХОЛОГИЯ ЛИДЕРСТВА В КОМПАНИЯХ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и задания ВНЕШНИЕ СВЯЗИ КОМПАНИЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА ВНЕШНИЕ СВЯЗИ И МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА РОССИЙСКИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА И ИХ МЕЖДУНАРОДНЫЕ СВЯЗИ ДОГОВОРЫ, СОГЛАШЕНИЯ И ИНЫЕ НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ МЕЖДУНАРОДНЫЕ СВЯЗИ КОМПАНИЙ В СФЕРЕ СЕРВИСА И ТУРИЗМА СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЕЖДУНАРОДНОГО РЫНКА СФЕРЫ СЕРВИСА И ТУРИЗМАКонтрольные вопросы и заданияРекомендуемая литератураТестовые задания по курсу «МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ»
