РЕКОМЕНДУЕМЫЕ УРОВНИ ПОТРЕБЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ПИЩИ С УСТАНОВЛЕННЫМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИМ ДЕЙСТВИЕМ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Показатель |
Величины потребления в зависимости от возраста детей, мг/сут |
|||
Витаминоподобные соединения: |
0-12 мес |
1-3 г |
4-6 л |
7-18 л |
Инозит |
30-40 |
50-60 |
80-100 |
200-500 |
L—Карнитин |
10-15 |
30-50 |
60-90 |
100-300 |
Холин |
50-70 |
70-90 |
100-200 |
200-500 |
Флавоноиды (за счет фруктов и овощей), мг |
150-250 |
|||
в том числе катехинов |
- |
- |
- |
50-100 |
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ АРОМАТИЗАТОРОВ И ЭКСТРАКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Индекс |
Биологически активные вещества |
Максимальный уровень в продуктах, мг/кг |
Примечания |
|
Пищевые продукты |
Безалкогольные напитки |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
3.17.1 |
Агариковая кислота |
20 |
20 |
100 мг/кг в алкогольных напитках и пищевых продуктах, содержащих грибы |
3.17.2 |
бета-Азарон |
0,1 |
0,1 |
1 мг/кг в алкогольных напитках и приправах, используемых для закусок |
3.17.3 |
Алоин |
0,1 |
0,1 |
50 мг/кг в алкогольных напитках |
3.17.4 |
Берберин |
0,1 |
0,1 |
10 мг/кг в алкогольных напитках |
3.17.5 |
Г иперицин |
0,1 |
0,1 |
|
3.17.6 |
Квассии |
5 |
5 |
|
3.17.7 |
Кумарин |
2 |
2 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
3.17.8 |
Пулегон |
25 |
100 |
|
3.17.9 |
Сантонин |
0,1 |
0,1 |
1 мг/кг в алкогольных напитках с содержанием алкоголя более 25% |
3.17.10 |
Сафрол и изосафрол |
1 |
1 |
|
3.17.11 |
Синильная кислота |
1 |
1 |
|
3.17.12 |
Туйон (альфа и бета) |
0,5 |
0,5 |
|
3.17.13 |
Хинин |
0,1 |
85 |
|
Примечание. Указанные биологически активные вещества, за исключением квассина и хинина, не допускается добавлять в пищевые продукты и напитки; они могут попадать в пищевые продукты только из ароматизаторов и экстрактов, изготовленных из растительного сырья. |