Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения
ВВЕДЕНИЕ ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЩИЕ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСА И МОЛОКА ТРЕБОВАНИЯ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ РЫБЫ САНИТАРНО-ЗАЩИТНЫЕ ЗОНЫКОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ДЕЗИНФЕКЦИОННЫЕ СРЕДСТВА И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ТРЕБОВАНИЯ К МОЮЩИМ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИМ СРЕДСТВАМ КЛАССИФИКАЦИЯ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ ХИМИЧЕСКИЕ МОЮЩИЕ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЗИЧЕСКИЕ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИЕ СРЕДСТВА МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ХИМИЧЕСКИХ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ НА БАКТЕРИАЛЬНУЮ КЛЕТКУ ПРИМЕНЕНИЕ МОЮЩИХ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ В ФОРМЕ ПЕН ПРИМЕНЕНИЕ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ В АЭРОЗОЛЬНОЙ ФОРМЕ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ДЕЗИНФЕКЦИИКОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ ОСНОВНЫЕ ВИДЫ МОЛОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЗАВОДАМ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МОЛОКА БАКТЕРИАЛЬНАЯ ОБСЕМЕНЕННОСТЬ И ВЫЖИВАЕМОСТЬ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В МОЛОКЕ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРИЕМКЕ МОЛОКА САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ОБЪЕКТОВ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА МОЛОКА И ВОДЫ ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ МОЛОЧНЫХ ЗАВОДОВКОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ МЕРОПРИЯТИЯ НА УБОЙНЫХ ПУНКТАХ МЕРОПРИЯТИЯ НА МЯСОКОМБИНАТАХКОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ НА ПТИЦЕКОМБИНАТАХ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВЕННЫМ ОБЪЕКТАМ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ОБЪЕКТОВ ПТИЦЕКОМБИНАТОВ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ТУШЕК ПТИЦ, ОБСЕМЕНЕННЫХ САЛЬМОНЕЛЛАМИ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ПОВЕРХНОСТИ СКОРЛУПЫ ЯИЦ ЛИЧНАЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ ПТИЦЕКОМБИНАТАКОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ НА РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ТРЕБОВАНИЯ К РЫБОПРИЕМНОМУ ЦЕХУ ТРЕБОВАНИЯ К БЕРЕГОВЫМ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИМ ПРЕДПРИЯТИЯМ ТРЕБОВАНИЯ К РЫБОЛОВНЫМ И РЫБООБРАБАТЫВАЮЩИМ СУДАМ ПРИ ЭКСПОРТЕ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ОБЪЕКТОВ БЕРЕГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ ВОДЫ НА СУДАХ УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБЫ ЛИЧНАЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ГИГИЕНА РАБОТНИКОВ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО ПРЕДПРИЯТИЯКОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА И ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРИ НЕКОТОРЫХ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ СКОТА И ПТИЦЫ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРИ НЕКОТОРЫХ ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЯХ СКОТА И ПТИЦЫ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ОЦЕНКА ПРИ НЕКОТОРЫХ БОЛЕЗНЯХ РЫБЫ СПОСОБЫ И РЕЖИМЫ ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВСПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
