Полная версия

Главная arrow Агропромышленность arrow Анатомия животных

  • Увеличить шрифт
  • Уменьшить шрифт


<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>

КОЖНЫЙ ПОКРОВ И ЕГО ПРОИЗВОДНЫЕ

Кожа — cutis — образует наружный слой тела животного,

повторяющий рельеф мышц и костей, выполняет защитную функцию, служит огромным рецепторным полем (благодаря обильной иннервации), которое воспринимает раздражение и устанавливает связь организма с внешней средой. Кровеносные сосуды и капилляры кожи осуществляют регуляцию температуры тела, кожное дыхание и депонирование крови. В коже имеются специфические железы, выполняющие секреторную функцию. Секреты этих желез — феромоны — имеют сигнальное значение (например, аттрактанты) и обусловливают поведение животных.

КОЖНЫЙ ПОКРОВ

В коже выделяют три слоя: поверхностный — эпидермис,

средний — основу кожи, или дерму, и глуоокии — подкожный слои.

Эпидермис. Представлен многослойным плоским ороговеваю-щим эпителием, имеющим несколько слоев: базальный, шиповатый, зернистый, блестящий и роговой.

Базальный слой расположен на базальной мембране, отграничивающей эпителий от дермы. Среди клеток различают базальные эпидермоциты цилиндрической формы и единичные отросчатые меланоциты — пигментные клетки. Базальные эпидермоциты активно размножаются путем митоза и поставляют новый клеточный материал в вышележащие слои эпидермиса, поэтому базальный слой выполняет роль росткового, или производящего. Меланоциты лежат свободно, в цитоплазме содержат большое количество пигмента меланина.

Шиповатый слой состоит из пяти—десяти слоев клеток полигональной формы с цитоплазматическими отростками (шипи-ками) на поверхности. В этом слое встречаются отростчатые клетки — гранулярные дендроциты (внутриэпидермальные макрофаги), в цитоплазме которых содержится много гранул в виде теннисных ракеток.

Зернистый слой образован двумя-тремя рядами веретено-видных клеток с зернами белкового вещества кератогиалина в цитоплазме.

Блестящий слой состоит из трех-четырех слоев безъядерных плоских клеток, их цитоплазма заполнена белком элеидином, который не окрашивается, но способен сильно преломлять свет.

Роговой слой эпидермиса толстый (до 650 мкм). Множество рядов ороговевших уплощенных клеток, или роговых чешуек, содержат мягкий кератин и пузырьки воздуха, способствующие сохранению тепла. Кератин богат серой (до 5%), что повышает устойчивость кожи к действию кислот и щелочей. Самые поверхностные клетки рогового слоя постепенно отпадают в виде беловатых чешуек (перхоть).

Там, где кожа не покрыта волосами, эпидермис значительно толще и состоит из базального, шиповатого и рогового слоев.

Эпидермис лишен кровеносных сосудов, поэтому питательные вещества и кислород поступают диффузно из капиллярной системы дермы.

Дерма. Состоит из поверхностного — сосочкового и глубокого — сетчатого слоев.

Сосочковый слой расположен непосредственно под эпидермисом, имеет многочисленные сосочки длиной до 700 мкм.

Образован рыхлой волокнистой соединительной тканью, выполняющей трофическую функцию. Содержит тонкие коллагеновые волокна, эластические и ретикулиновые, а также различные клетки, среди которых встречаются макрофаги, фибробласты, тучные клетки и др.

Сетчатый слой дермы обеспечивает прочность кожи. Он состоит из плотной неоформленной соединительной ткани с мощно развитой густой сетью толстых коллагеновых волокон. Эластических и ретикулиновых волокон, а также клеточных элементов в нем мало. Именно этот слой служит сырьем для изготовления различных кожевенных изделий. На подошвы идет самая прочная и толстая спинно-поясничная часть шкуры волов, а наиболее тонкая кожа от молодых коз — для выработки шевро.

Толщина и прочность кожи зависят от возраста, пола, породы и от области тела животных.

Строение дермы определяется характером расположения коллагеновых волокон. Например, в области крупа толстые коллагеновые волокна, пересекаясь между собой под острым углом, создают ромбический рисунок. Такое расположение волокон обеспечивает прочную, плотную структуру дермы этого участка тела. В области живота коллагеновые волокна чаще идут параллельно, слегка отклоняясь в разные стороны, но имея преимущественно горизонтальное направление. В результате из коллагеновых волокон формируется рыхлая, легко поддающаяся растяжению структура.

Подкожный слой. Построен из рыхлой неоформленной соединительной ткани и содержит множество жировых клеток. Он смягчает механические воздействия и обеспечивает подвижность (возможность смещения) кожи. У свиней при сальном откорме в подкожной клетчатке образуется толстый слой жира, называемый шпиком.

 
<<   СОДЕРЖАНИЕ   >>